Bowl Cake Poire Chèvre et Noix

Bonjour par ici ! Je suis de retour après une période d’absence, et déterminée plus que jamais à reprendre mon rythme de publication. Je n’en parle pas beaucoup mais je traverse une période un peu compliquée, entre problèmes de santé et soucis personnels, ce qui m’a fait mettre le blog entre parenthèses… Mais au final, ça me mine encore plus de n’avoir plus d’articles à publier, alors je m’y remets. J’ai eu la chance de faire une très belle rencontre samedi dernier dans le cadre du blog, et ça m’a remis en selle. J’écrivais sur Instagram dernièrement qu’il faut savoir donner de la place à ses projets personnels, et je réalise que je n’ai pas appliqué ma propre règle. Alors me revoici, et on place ce « retour » sous le signe de la cuisine !
La semaine dernière, je fêtais mon anniversaire et j’ai été extrêmement gâtée ! J’ai notamment reçu ce kit cuisine spécial bowl cakes comprenant un bol et un livre de recettes.

La tendance du bowl cake ?

J’en ai entendu parler sans jamais tester, donc l’occasion était toute trouvée. Très facilement assimilé au mug cake, le bowl cake est en revanche beaucoup plus sain que son homonyme et a été pensé au départ pour constituer un petit déjeuner équilibré et complet. Mais le livre de recettes m’a fait découvrir également des recettes salées dont celle-ci, un Bowl Cake Poire Chèvre et Noix que j’ai voulu tester au dîner de dimanche soir !
Et ce fut tellement bon, simple et rapide à faire, qu’il fallait bien vous partager la recette !

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Il vous faut (pour 1 bowl cake) : 1 oeuf, 1/2 poire, 20g de cerneaux de noix, 40g de chèvre, lait, huile d’olive, farine, levure chimique, roquette

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1. Alors pour commencer je précise : je n’ai absolument rien inventé, j’ai suivi la recette comme elle est écrite :)

2. Hachez les noix de façon grossière.
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3. Pelez la poire et débitez en petits dés.

4. Coupez la bûche de chèvre en morceaux.

5. Huilez le bol à l’aide d’un essuie-tout. Cassez un oeuf dans le bol et fouettez à l’aide d’une fourchette.

6. Ajoutez 3 cuillères à soupe de lait.
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7. Ajoutez 2 cuillères à café d’huile d’olive.

8. Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez le tout à chaque étape.

9. Ajoutez les ingrédients à la pâte, salez et poivrez et mélangez.

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10. Placez au micro-ondes pendant 2min30. Deux indicateurs vous aideront à savoir si le bowl cake est cuit ou pas : vérifiez s’il se détache du bol à l’aide d’un couteau et examinez le centre du bol si la pâte est cuite ou encore liquide. Ajustez la cuisson par tranches de 30 secondes.

11. Démoulez (attention c’est chaud ! couvrez vos mains 😉 ) et servez agrémenté de chèvre et de roquette ou de mâche.

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J’espère que cette recette de Bowl Cake vous a plu ! Si vous tentez de le reproduire, montrez moi le résultat
sur ma Page Facebook ou en identifiant mon compte Instagram !

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