Idées fraîches et fruitées

Me voilà de retour ! Premièrement, Happy Birthday au blog qui souffle sa seconde bougie ! Hé oui 2 ans et un design tout beau tout neuf pour fêter ça ! Alors, vous aimez ? 😉 Aujourd’hui, je vous propose 2 petites recettes fruitées, parce que oui, c’est encore l’été ! (oui bon il fait […]

Saumon rôti au tamarin

Il y a quelques temps déjà que je pense à proposer cette recette… Parce que je suis une fanatique du tamarin, depuis toute petite ! Je suis une fanatique de l’acide surtout, en fait ! Et parce qu’à part dans la cuisine asiatique (notamment indienne, thaïlandaise,…) on utilise peu le tamarin. C’est pourtant un ingrédient […]

Ceviche revisité

De retour pour une recette salée ! Je vous propose aujourd’hui un petit plat frais et petit budget : j’ai nommé le ceviche (prononcez cévitché) Le ceviche est un plat que l’on retrouve un peu partout sur la côte ouest de l’Amérique Latine. Il s’agit d’une marinade à base de jus de citron, de poisson ou […]

Montecaos de Maman

Un dimanche pluvieux… et une nostalgie soudaine. Nostalgie du temps béni de l’enfance, de ses saveurs et de ses odeurs. Nostalgie que l’on lie forcément à… sa maman. Voici la petite recette toute simple, des gâteaux que ma maman faisait quand j’étais petite, mes préférés plus précisément : les fameux montecaos ! Et un énorme […]