Il y a quelques temps déjà que je pense à proposer cette recette… Parce que je suis une fanatique du tamarin, depuis toute petite ! Je suis une fanatique de l’acide surtout, en fait ! Et parce qu’à part dans la cuisine asiatique (notamment indienne, thaïlandaise,…) on utilise peu le tamarin. C’est pourtant un ingrédient […]