Connaissez-vous les graines de chia ? Ces petites graines nous viennent de l’Amérique Latine et constituait une des bases de l’alimentation du peuple aztèque ! Depuis, son incroyable richesse nutritive n’est plus à prouver : sa teneur en protéine et en fibres, mais aussi en calcium, phosphore, et oméga 3 classe la graine de chia […]
Cuisine
Saumon rôti au tamarin
Il y a quelques temps déjà que je pense à proposer cette recette… Parce que je suis une fanatique du tamarin, depuis toute petite ! Je suis une fanatique de l’acide surtout, en fait ! Et parce qu’à part dans la cuisine asiatique (notamment indienne, thaïlandaise,…) on utilise peu le tamarin. C’est pourtant un ingrédient […]
Foie gras poëlé à la pomme Granny
Me revoilà avec une recette de circonstance pour les fêtes ! Mais aucune inquiétude, c’est simple rapide, et c’est même plutôt budget-friendly ! 🙂 C’est une recette à déguster en apéritif, histoire de changer un peu votre façon de déguster le foie gras, quand vous avez épuisé les confits d’oignon ou de figue pour l’accompagner […]
Le lait d’or
Bonjour bonjour ! Je me remets tout juste d’un coup de froid qui m’a mise KO la semaine dernière… Et c’est l’occasion de partager avec vous un post express entre santé et cuisine ! Le thème ? Une fabuleuse recette que je redécouvre…C’est en effet grâce à ma maman que j’ai goûté ce mélange particulier, elle avait […]
Ceviche revisité
De retour pour une recette salée ! Je vous propose aujourd’hui un petit plat frais et petit budget : j’ai nommé le ceviche (prononcez cévitché) Le ceviche est un plat que l’on retrouve un peu partout sur la côte ouest de l’Amérique Latine. Il s’agit d’une marinade à base de jus de citron, de poisson ou […]
Inspiration #4 – Tutti Frutti
Explosions de saveurs, de formes et de couleurs, les fruits sont partout et si ce n’est pas un effet de saison, c’est vraiment un effet de mode ! Ils inspirent les tenues, les accessoires, le design et forcément la gastronomie, et ce, pour mon plus grand bonheur ! Oui, je ne vous l’ai peut être […]
Smoothie myrtille-nectarine-figue
Me revoilà pour vous proposer une petite recette pleine de vitamines ! Le temps parisien est un calvaire, on oscille entre grisaille fraîche et grisaille insupportablement chaude et lourde, pour quelques jours de VRAI ciel bleu ! De quoi donner la flemmite aiguë, surtout à ceux, qui comme moi, travaillent encore (et travailleront tout l’été…) […]
Montecaos de Maman
Un dimanche pluvieux… et une nostalgie soudaine. Nostalgie du temps béni de l’enfance, de ses saveurs et de ses odeurs. Nostalgie que l’on lie forcément à… sa maman. Voici la petite recette toute simple, des gâteaux que ma maman faisait quand j’étais petite, mes préférés plus précisément : les fameux montecaos ! Et un énorme […]
Do you Saint Tropez ?
Ceci n’est pas un article mode. Ceci est un condensé de souvenirs, d’excellents souvenirs du week-end dernier, entre Cavalaire-sur-Mer, Saint Tropez et leurs villages avoisinants. A mi chemin entre le post mode, tourisme, adresses, donc 😉 De passage pour le mariage d’amis, pour lequel ma moitié était témoin, nous avons été gâtés par un temps […]